Η συνταγή είναι πολύ απλά και βγάζει πρίππου 3 μπισκοτόσπιτα 10Χ13Χ10 χωρίς τον πάτο.
για πάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πτι μπερ, αλλα σας προειδοποιώ, δεν είναι και πολύ καλή επιλογή γιατί μουλιάζουν, σε αντίθεση με τους τοίχους που δεν καταλαβαίνουν τίποτα!
Για κόλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το γλάσσο (δεν το δοκίμασα όμως).
Υλικά για το μπισκότο:
1 κιλό βρώμη
250 γρ βούτυρο λιωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
750 γρ νερό
250 γρ καστανή ζάχαρη
ότι μπαχαρικό σας αρέσει, εγώ έβαλα απο μισό κουταλάκι κανέλα, γαρίφαλο και τζίντζερ
Τη βρώμη, μπορείτε να τη βρείτε και χύμα, πολύ φθηνά (1,60 το κιλό τη βρίκα εγώ).
Τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε 20 λεπτά στο ψυγείο.
θα είναι μια σφιχτή, αλλα αρκετά ελαστική ζύμη. Την ανοίγουμε όσο πιο λεπτή μπορούμε (1 εκ περίππου είναι καλά). Έχουμε φτιάξει απο πρήν σε χαρτί ένα μικρό προσχέδιο του σπιτιού μας, δηλ. 2 ορθογώνια 10Χ13, 2 ορθογώνια 8Χ13 και ένα πολύγωνο με γωνία προς τα πάνω 10Χ13Χ6Χ6 και τα κόβουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 30 λεπτά περίπου.
Υλικά για το γλάσσο:
2 ασπράδια αυγών
500γρ άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού άχνη
1 βανίλια
χρώμα ζαχαροπλαστικής ( αν θέλετε)
νερό
Χτυπάτε τα ασπράδια με το λεμόνι να αφρατέψουν. Ρίχνετε τη μισή άχνη και χτυπάτε για 5 λεπτά, να γίνει το μίγμα κρεμώδες. Ρίχνετε σιγά σιγά και την υπόλοιπη άχνη.. Θα είναι πολύ σφιχτή η κρέμα μας και θα έχει όψη σφιχτής σαντυγής, τότε ρίχνουμ κουταλίτσα κουταλίτσα λίγο νερό μέχρι να αραιώσει λίγο (όχι πολύ) μέχρι να την φτάσετε σε μορφή που θα μπορείτε να την απλώσετε ομοιόμορφα.
Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 30 λεπτά στο ψυγείο.
Κόλλα για τα μπισκότα μας:
ζάχαρη κρυσταλική
Την βάζουμε σε ένα
αντικολλητικό κατσαρολάκι πάνω σε ένα μπρίκι και την αφήνουμε μέχρι να λιώσει. Προσοχή γιατί άμα κάνει κρύο, παγώνει αμέσως και είναι πού εύκολο να καείτε!
Τα ενώνουμε και έτοιμα τα σπιτάκαι μας!
θέλει υπομονή και φαντασία, κολλήστε γκοφρέτες, κουφετάκια , τρούφες και ότι άλλο τραβάει η όρξή σας!
Καλή επιτυχία!!
